巨头对菜市场的争夺，无疑给菜市场里的摊主们更多的机遇。随着超市、小区便利店等兴起，农贸市场的竞争压力越来越大。现在年轻人太忙，没空买菜，我就想着可以通过外卖，把菜送到他们家里去。我们这个摊位最先只卖3种蔬菜，加入菜老包做起外卖后，为了提高营收，我拓展到600多个品类，包括蔬菜、生鲜、调料等等，可以说应有尽有。现在每天卖菜收入能达到8000元以上，每个月外卖平台能做3000多单。巨头频频布局菜市场到底为哪般?大卖场结合多点、京东到家等平台纷纷接入线上;朴朴超市、叮咚买菜“半小时达”带给用户越来越极致的购物体验;而盒马、美团等巨头也正在虎视眈眈，进一步调整战略。巨头都将目光锁定在“菜市场”，实际上是源于生鲜电商行业的竞争在各个方面展开，同行之间的竞争与巨头之间的对垒愈发的激烈。