在源远流长的五千年历史文化发展中,端午节日益变成了国人心目中的一大重要节日。从传统的划龙舟、祭龙,到佩戴五彩绳、挂艾草等等,传统习俗不断演变,而对于传统美食的热爱,也由单纯的几种粽子,演变成几十种各具特色的粽子。而在山西,百年老字号双合成,早已成为了当地人采买粽子的第一选择。今年的端午还有一个多月,双合成预定粽子的顾客,已经络绎不绝。

山西粽,以黄米粽为主,传统经典的谷物黄米,加上黄河滩枣、其他谷物,在千百年文化的流传中,成为了山西人灵魂里不可或缺的一部分。始创于1828年的双合成,在196年的发展中,以传承山西饮食文化为己任,坚持做具有特色浓郁的山西粽,黄米藜麦红枣粽、荞麦蜜豆粽、黑米冰沙粽等不断推陈出新,使得双合成依靠质量和独特山西风味确立了自己的坐标。

货真价实,只做放心粽

2011年,双合成首开先河,发布长达6640字的《食品安全自律书》,将涉及食品安全的各个细节向社会透明,主动接受行业和社会监督。2023年,端午节在即,双合成食品有限公司生产园内,粽子生产备货工作正紧张有序地展开。

据悉,为了确保每一颗粽子外形美观、质量放心,双合成建立了采购、生产、运输、销售、售后环环相扣的安全生产流程。从选取优质食材开始,层层把关,瑕疵产品即发现即销毁,做到对产品质量有担当,对消费者有交代。196年的底蕴,让双合成匠心独具,品质不变,用心做好每一个粽子。

17种口味,做多样山西粽

地处黄土高原,杂粮成为山西的代名词之一。双合成在传承晋式饮食文化的同时,也努力创新着山西粽。双合成主打产品——黄米藜麦红枣粽,精选晋北高寒带黄米、黄河滩枣、红黑双色藜麦三种山西特产制作,甜糯不粘牙,杂粮香气浓郁。在不断的创新进步中,黄米藜麦红枣粽,早已成为了山西粽的优秀代表,成为山西人端午节餐桌上的常客。

2023年,双合成共计推出了17款口味的粽子,有山西特色浓郁的黄米藜麦红枣粽、荞麦蜜豆粽、山西酱肉粽,也有时尚新潮的藤椒牛肉粽、山珍鸡肉粽,旨在满足不同口味需要,让每一个消费者吃到满意的双合成粽子。

屡获行业大奖,专业度见证

2023年,在第十七届粽子文化节全国粽子技艺大赛中,双合成黄米藜麦红枣粽被中国食品工业协会粽子行业委员会评为“粽子产品一等奖”,此前的第十六届粽子文化节上,双合成黄米藜麦红枣粽荣获特等奖。可见双合成粽子被山西消费者认可的同时,也受到了行业的关注和认可。

作为一个传统食品品类,除了美味口感之外,粽子也承载着丰富的文化内涵。它是美食和文化沟通的重要桥梁,双合成坚持做山西粽,做质美价优的放心粽,与信义为本的晋商精神一脉相承,消费者不仅品尝到浓浓晋味的双合成粽子,还领略到诚信质朴的三晋情。